ノドグロの煮付けや焼物、近頃ではノドグロのお刺身など、

高級魚として有名になった今、たくさんの食べ方が出てきていますね。

昭恋館よ志のやでは、なんだかんだで7年前からノドグロをお客様にお出ししてまして、

当時から今も変わらず最大限旨味を引き出す為に「ノドグロの焼物」でお出ししております。

個人的にも好きなノドグロも残すとこあと1ヵ月でプラン終了です。

夏の岩牡蠣もそうですが、2～3ヶ月の旬ってホントに短いですよね。

間人温泉郷　昭恋館よ志のや
〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1297-3