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幻の蟹・間人蟹漁解禁まであと10日!
2019/10/28
間人蟹漁解禁まであと10日!

間人(たいざ)の漁師たちは5隻の小さな漁船に乗り込み、
凍てつく深夜の間人港を後にして約40キロ沖合いの漁場へと向かいます。
間人(たいざ)は、カニの漁場まで2、3時間と最も近い漁港であり、
港も船も小さいため、海上で停泊することなく
日帰りで漁をすることが可能です。

間人ガニ(たいざがに)に必ず付いている緑のタグ。
これは、船に揚げられてすぐ、漁師たちの手によって付けられたものです。
身詰まりや大きさ、重さ、キズや色つや、形の良し悪し、
成長の度合いなど、全ての条件を満たした間人ガニ(たいざがに)の証です。


間人蟹が食べれるのは11/7から3/20まで!
是非、この機会にご予約をお待ちしております。