【昭恋館よ志のや】STAFF 気まぐれブログです。

皆様、大変ご無沙汰しております。

気がつけば前回の更新から約1か月半。
ブログを楽しみにしてくださっている皆様、お待たせいたしました（笑）

さて、11月に入り、いよいよ丹後にも冬の足音が聞こえてまいりました。
そして、この季節といえば……

待ちに待った「松葉蟹」のシーズン到来です!!

……が！！

今年はシーズン早々、少し頭を悩ませる出来事がございました。

皆様もご存じのとおり、蟹漁は天候や海の状況に大きく左右されます。
特に当館が扱う「間人蟹」は、間人漁港の漁船が水揚げする貴重な蟹。
ところが、今シーズンの始まりは台風の影響を受け、間人の漁船が漁に出られない状況となってしまいました。
その結果、間人蟹を楽しみにご予約いただいていたお客様にも、予定していた間人蟹をご提供することができず……。
楽しみにお待ちいただいていた皆様には、ご期待に沿えず、心よりお詫び申し上げます。
せっかく遠方からお越しいただき、間人蟹を求めてこられたお客様には、私たちとしても大変心苦しい出来事でした。

そこで今回は、少しでもご期待にお応えできるよう、別ブランドの松葉ガニをご用意させていただきました。
さらに、お詫びの気持ちも込めまして、当初予定していたものよりも一回り以上大きなサイズの蟹をご提供いたしました。
もちろん、間人蟹をご用意できなかったことに変わりはありません。
それでも、せっかく当館まで足を運んでくださったお客様に、少しでも喜んでいただきたい。
そんな思いで対応させていただきました。

改めて感じるのは、蟹料理は私たち料理人や旅館スタッフだけでは成り立たないということ。
海に出てくださる漁師の皆様がいて、初めてお客様に蟹をお届けすることができます。

これからの豊漁を願いつつ、今年もたくさんのお客様に丹後の冬の味覚を楽しんでいただけるよう、スタッフ一同頑張ってまいります。

今年の冬も、昭恋館よ志のやの蟹料理にご期待ください！！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

11月上旬、今年こそは豊漁を願ってやまない間人より
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

昭恋館よ志のや　STAFF
〒627-0201
京都府京丹後市丹後町間人1297-3
TEL：0772-75-2284
mail：yoshinoya@taiza.jp