間人蟹漁解禁まであと10日！

間人（たいざ）の漁師たちは5隻の小さな漁船に乗り込み、
凍てつく深夜の間人港を後にして約40キロ沖合いの漁場へと向かいます。
間人（たいざ）は、カニの漁場まで２、３時間と最も近い漁港であり、
港も船も小さいため、海上で停泊することなく
日帰りで漁をすることが可能です。

間人ガニ（たいざがに）に必ず付いている緑のタグ。
これは、船に揚げられてすぐ、漁師たちの手によって付けられたものです。
身詰まりや大きさ、重さ、キズや色つや、形の良し悪し、
成長の度合いなど、全ての条件を満たした間人ガニ（たいざがに）の証です。


間人蟹が食べれるのは11/7から3/20まで！
是非、この機会にご予約をお待ちしております。