よ志のや料理長が吟味したこだわりの国産和牛と丹後の新鮮な海の幸がコラボした特選和牛コースです。
良質で上品な柔らかさがある和牛を、ステーキ・炭火焼・しゃぶしゃぶで贅沢にお愉しみいただけます。
海の幸も食べたいけれど、お肉も食べたい、という方におススメな今季初めての新プランです。



【お献立一例】＜特選和牛コース＞
・自家製食前酒
・旬の前菜三種
・お刺身5～6種盛り
・海老と野菜揚げ物
・和牛フィレステーキ
・和牛ロース西京漬と京野菜の炭火焼
・和牛のしゃぶしゃぶ
・ご飯、丹後コシヒカリ米
・香り物、汁物
・水物

※最旬をお愉しみ頂く為、その日の食材の質・状況により、料理内容を変更します。