～間人温泉・昭恋館よ志のやの6月恒例～

海の京料理の原点でもある「あじさい会席」
大変多くの地元のお客様にご利用頂いております
毎年恒例の「あじさい会席」がご宿泊プランに！

6月直前まで料理内容を試行錯誤し、ミリ単位の盛り付けや細かな調理や
ひとつひとつ思いを込めて調理する
よ志のやの料理人達は、まさに匠の技そのものです。

ぜひ、この時期にしか味わえない昭恋館よ志のやならではの
見て、食べて楽しむ自慢の会席をご堪能ください。


◆夕食【お品書き】＜あじさい会席＞

・とろろ羹　柚子

・間人港水揚げお刺身

・玉子豆腐　赤海老　みつば　白髪ねぎ　木の芽

・八寸）生湯葉　鯛玉寿し　生ハムれんこんディップ　はす芋　厚焼玉子　トマトゼリー　茗荷　伏見唐辛子

・岩ガキ　出汁ジュレ　おくら　梅肉　レモン醤油

・揚げだし　茄子　海老　洗い葱

・鰻せいろ　錦糸玉子　木の芽

・香の物、汁物　

・柚子シャーベット


※その日の食材によって内容がかわります。
　旬の味を存分にお楽しみ下さい。



◆朝食
体に優しい朝ごはん
炭火で焼き上げる一夜干しカレイや、手作り湯豆腐、
イカのお刺身、だし巻き玉子みぞれがけなど、手作り満載の朝ごはん。
美味しい丹後のコシヒカリと共に、お召し上がり下さい。